À PROPOS

La Maison PASSIONS TRAITEUR a créée TRENDY Food en 2024, après une période d'observation et de réflexion sur l’évolution du marché et des tendances de la branche CHR suite à la période post Covid, nous avons fait un constat sans équivoque du changement de mode de consommation, tant chez les particuliers que dans les entreprises, sans négliger les difficultés persistantes du recrutement et le manque de main d’œuvre.

Fort d'une longue expérience BtoB, ce constat nous a radicalement  décidé et stimulé à opérer une restructuration de nos activités et convaincu que nous pourrions êtres plus utiles à partager notre savoir-faire et savoir être en accompagnant les  professionnels de l'hôtellerie, de la restauration de ville et de plage dans le Var et sur la côte d'Azur.

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01. Nous réalisons des créations de Pâtisseries salées et sucrées alliant traditions artisanales et innovations créatives, façonnées avec une exigence de rendu irréprochable afin d’offrir à votre clientèle un moment de dégustation et de plaisir mémorable.

 

02. TRENDY Food propose des créations raffinés mais surtout des produits "Prêt à consommer" et "rapides à servir" pensées et destinés à vous, Professionnels de l'hôtellerie et de la restauration situés sur le Var et la côte d'Azur.

 

03. Nos créations ont pour vocation d’inverser les traditions pour un meilleur équilibre gustatif et calorifique : 40% de support et 60% de matières nobles et raffinées

 

04. Nous vous garantissons une traçabilité de toute notre chaîne de production jusqu’à la livraison et effectuons un étiquetage clair et précis de chacun de nos produits (Notamment en termes d’allergènes) Vous aurez la faculté nous consulter à tout moment en cas de besoin.

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DÉGUSTATION & DLC

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Nos produits se dégustent frais !

Pour les produits à base de pâte feuilletée, ils vous sont livrés frais et nous vous conseillons une conservation maximum de 36 heures au réfrigérateur (2/4°C) afin de garantir une qualité optimale pour le croustillant et garantir les qualités gustatives et organoleptiques optimales.

 

Nos Macarons Deluxe

Je suis un produit surgelé par hibernation à l’azote liquide permettant une conservation optimale des saveurs et textures. Ne jamais me recongeler une fois décongelé. Je me déguste dégustent frais. Je vous conseille de me conserver de 4 jours au réfrigérateur (2/4°C) après décongélation afin de garantir toutes mes qualités organoleptiques optimales. Mais par souci d’éviter le gaspillage, je reviens à température en 20 minutes au frigo (2/4°C)

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Pâtisseries et Produits Traiteur

Ils vous sont livrés frais et conseillons une conservation maximum de 36 heures au réfrigérateur (2/4°C) afin de garantir les qualités gustatives et organoleptiques optimales.

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Poids et Tailles (selon modèle)

​Un rapport poids/taille qui confère à nos créations une générosité absolue et un plaisir de dégustation indéniable.

• Nos Finger Deluxe salés mesurent +/- 27cm de long et pèsent +/- 200g

• Nos Finger Deluxe sucrés mesurent +/- 12 | 20cm de long et pèsent +/- 130g

• Nos Macarons Dessert Deluxe mesurent +/- 8cm de diam et pèsent +/- 75g

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Conditionnement

Nos Pâtisseries salées et sucrées sont livrées en boîtes de 4 pièces mono produit.

 Nos Macarons Deluxe sont livrées en boîtes de 6 ou 12 pièces mono produit.

 Tous nos produits peuvent vous être livrés emballés individuellement pour assurer une simplicité  de service, de conservation en frigo et vous permettre les ventes à emporter.

Certains emballages peuvent vous être vendus seuls et à monter selon nos stocks et approvisionnements.​ 

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